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Salsas de oporto

Ingredientes:

• 250gr. de oporto
• 250 gr. de px.
• cuatro cebollas.
  
• 50 cl de aceite.
  
• 100 gr de azucar.

Preparación:

Ponemos las cebollas en trozos en una olla , con el aceite y las dejamos que se doren, añadimos el azúcar y dejamos caramelizar. Incorporamos el oporto y el px y dejamos que cueza hasta que hierva. Pasados 5 minutos desde que hierve, retiramos del fuego y trituramos con cuidado que está caliente. Para que la salsa quede más fina podemos pasarla por un chino o colador.

Perfecta para todo tipo de carnes.

 

 

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