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Vinagretas.

Vinagreta de modena:

• 125 gr. de miel.
• 400 cl de aceite.
• 250gr. de vinagre de modena.

Preparación:

Ponemos la miel en un cazo junto con el vinagre. Cuando veamos que empieza a hervir lo retiramos y dejamos enfriar, una vez frío le añadimos el aceite.  Para una buena emulsión sería recomendable meterlo todo en un biberón.

Cada vez que hagamos una ensalada sacar de la nevera mover bien y aliñar.

Perfecta para todo tipo de ensaladas.

 

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